Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni kuhar japonske kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega glavnega kuharja japonske kuhinje, ki se bo pridružil naši ekipi in vodil našo kuhinjo z inovativnostjo in odličnostjo. Kandidat bo odgovoren za ustvarjanje avtentičnih japonskih jedi, ki bodo navdušile naše goste in dvignile našo kulinarično ponudbo na višjo raven. Idealni kandidat bo imel poglobljeno znanje o japonskih kulinaričnih tehnikah, sestavinah in tradicijah ter bo sposoben voditi ekipo kuharjev z navdihom in učinkovitostjo. Poleg tega bo kandidat odgovoren za razvoj menijev, zagotavljanje najvišjih standardov kakovosti in higiene ter sodelovanje z dobavitelji za pridobivanje svežih in kakovostnih sestavin. Če imate strast do japonske kuhinje in izkušnje z vodenjem kuhinje, vas vabimo, da se prijavite in postanete del naše dinamične ekipe.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vodenje in usmerjanje kuhinjske ekipe.
- Razvoj in oblikovanje menijev.
- Zagotavljanje najvišjih standardov kakovosti in higiene.
- Ustvarjanje avtentičnih japonskih jedi.
- Sodelovanje z dobavitelji za pridobivanje sestavin.
- Izobraževanje in mentorstvo kuharjev.
- Upravljanje kuhinjskega proračuna.
- Spremljanje kulinaričnih trendov in uvajanje novosti.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje kot glavni kuhar v japonski kuhinji.
- Poglobljeno znanje o japonskih kulinaričnih tehnikah.
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe.
- Odlične komunikacijske veščine.
- Poznavanje standardov higiene in varnosti.
- Kreativnost in inovativnost pri ustvarjanju jedi.
- Sposobnost dela pod pritiskom.
- Fleksibilnost in prilagodljivost.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje z japonsko kuhinjo?
- Kako bi opisali svoj stil vodenja ekipe?
- Kako zagotavljate kakovost in higieno v kuhinji?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
- Kakšne novosti bi uvedli v naš meni?
